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33、董糖

作者:下海捉鱼鳖 返回目录
        

人气十足的背后就是需要辛勤的劳作。


        

就比如今天,他们直接忙到了晚上九点多。


        

“我从没这么累过!”


        

小小无力的瘫倒在沙发上头,眼神空洞,失去了一切的理想。


        

“以后要是人气一直这么旺下去,那不得累死,要不,请一个营业员?”


        

小小的语气十分的郑重。


        

她已经觉得自己没有多余的力气支撑着她回到家里了。


        

“要不,今天就睡在这里吧?”


        

她说的这里,指的是……顾檀一家里。


        

“确实有点累,只不过,如果请营业员的话,现在可没钱,我目前处以负债状态。


        

“今天的数据倒是出乎意料的好。”


        

他指着这个热度上升的曲线,有史以来的好。


        

负债累累的状态。”


        

陈继安补充道,随后他打开了后台,查看了直播的数据。


        

今天的弹幕比往前的都多。


        

而且,内容也更加的丰富。


        

“很多人说,要过来吃饭?”


        

顾檀一探过头看了一眼弹幕历史。


        

晚上还是不喝咖啡了,到时候睡不着了可不好。


        

“今天人可真多。”


        

要知道之前的弹幕,全都是一些很没有营养的话。


        

见着人都走掉了,顾文手里拖着三杯果茶走了过来。


        

“我现在可是欠着一屁股的债呢。”陈继安苦笑了一下。


        

“没准以后都休息不了了。”


        

顾文每个人都递到之后,指了指他的店铺:“也来了很多人,沾光了,哈哈哈。”


        

笑完之后,脸色一正,朝着陈继安说道:“要是一直都这么下去,能够赚到的钱可不少啊。”


        

她此时正抱着陈继安塞给她的青团,吃的不亦乐乎。


        

这是她今天吃的第……八个还是第九个了,总之就是很多的意思,而且,这个还吃不腻。


        

“你可以定一个休息时间,比如一个月会有那么一天。”


        

小小在一旁吱声道。


        

随后,抿了一口四季春,美滋滋的躺进了沙发里头。


        

晚上的灯光是属于那种偏向于橙色系的,在灯光的照耀下,整个屋子有点橘子的味道。


        

嘿嘿,吃不腻!


        

好东西。


        

如果仔细闻的话,其实外头那颗银杏的味道也混杂在里头。


        

顾文很识趣的将空间交给这三个年轻人。


        

先前的食物味道还在屋子里头飘荡。


        

正好晚风吹过,还送进来了外面梧桐树的清香。


        

“天气热了。”


        

陈继安嘟囔了一句。


        

陈继安上楼拿了三瓶牛奶,和三张椅子,就摆放在院子的银杏树下面。


        

三个人依次排开坐好,屋外头的月亮倒是正圆。


        

小小猛地冒出一句话。


        

“甜食?你青团吃的还不够多?”


        

耳边的蝉鸣声,影藏在月色当中,还有些许的暑气一起翻滚在地上。


        

“忽然之间想吃点甜食了。”


        

“甜食的主要条件不就是吃腻吗?”


        

一时半会,陈继安有些无法理解小小的这个脑回路。


        

“可是,青团吃不腻呀。”


        

“你要吃腻干什么?”


        

说话时候的热气一并吹向了陈继安的耳垂。


        

有些痒痒。


        

不过,忽然顾檀一探头伸到陈继安的耳边。


        

“我,想吃董糖了。”


        

陈继安侧过头,正好和顾檀一眼对眼。


        

鼻子都靠在了一起。


        

同时,还香香的。


        

“董糖?”


        

顾檀一有些孩子气的往前顶了顶,两个鼻子都被挤扁了一点点。


        

“嗯,董糖!”


        

只不过两个人都没有往后退一步。


        

这样的互动,就是日常。


        

“可是这个可不是菜色。”


        

“和青团一样,可以当做饭后甜点。”


        

这回香味更清晰了。


        

萦绕在鼻子底下。


        

顾檀一又往前顶了顶。


        

随后,眼看着两个嘴巴都要凑在一起了,被小小大喊着虐狗了拉开了。


        

“我这不是西餐厅。”


        

“可也不是常规的餐厅对吗?”


        

她现在不饿。


        

“董糖,我也喜欢吃!”


        

小小很生气。


        

何必呢?


        

“青团其实也不容易!”


        

陈继安心里翻了一个白眼。


        

听到顾檀一想让陈继安做董糖的时候,小小表示她也很想吃这个东西。


        

“这个,不容易做。”


        

不过,他在思考一个问题。


        

似乎,对于吃食这样的一个界限划分并不明确。


        

开玩笑。


        

那是一个级别的东西吗?


        

就比如青团。


        

那么现在董糖……


        

很多零食也被记载进了本子。


        

当然,也不是很多。


        

“其实董糖不难做,也就是用白面啊,糖啊,芝麻什么的吧。”


        

檀一说道。


        

其实董糖这个东西,在其他地方可能没有人听说过,而且据说有很多个版本。


        

不过临江这里的董糖来源于一个叫做董小宛的女人做出来的。


        

虽然是院子里面,但是两家人家的灯光照的能够看见本子上头的字迹。


        

“食之请我吃董糖。


        

陈继安照样子,翻开了本子。


        

沉寂许多时候的本子这个时候开始有字迹滚动。


        

当然,和以前一样,我问了他的老家是哪里,他也是和以前一样,没有说。


        

他做董糖的时候速度很快,不过看得出来,其实制作的过程很困难。


        

不过我并不懂这个东西吃什么。


        

他告诉我说这个东西是爱情的结晶。


        

随后蔓延全身。


        

当然了董糖可能最难的就是它的芯。


        

吃上去可能是感觉一盘散沙,但是实在美味全部都在它的芯当中。


        

甜的感觉,由最中间迸发出来。


        

具体怎么做我也只是记得一个大概。


        

大体上把能记得的全都写了下来。


        

我看过食之做这个的时候过程。


        

精细而又严格。


        

下面就是过程。


        

制芯的时候要将芝麻焙炒、研磨,先分离皮仁,再焙至浅黄。火候、时间必须恰到好处,方不至生焦,使麻香浓郁。


        

希望后人能够参照着把这个做出来。


        

也就是他做的董糖,才是真的董糖!


        

成品为扁长方体,色白微黄,层次分明,剖面可旋状纹理,中心呈丹凤眼状;入口易化,酥松香甜,回味久长。”


        

最后工序为将糖骨展开,均匀配以糖蕊,反复包褶,压切成型。


        

糖骨的熬制过程,要求保证其延展性良好,顺利成型。


        

字迹滚动到这里,戛然而止。


        

不过光是这么看着就知道很不简单。


        

其实吃过董糖的人都知道,最难做的就是这个芯。